Los Premis Barcelona Restauració 2025 han reconegut la qualitat gastronòmica del restaurant Bellafila, la integració al barri de La Esquinica, la sostenibilitat del Restaurant Xavier Pellicer, el servei de sala del Flash Flash i la restauració dels mercats de Barcelona de El Racó del Mercat de Provençals.
L’alcalde de Barcelona, Jaume Collboni, ha presidit l’acte de lliurament d’aquest dilluns, juntament amb la tinent d’alcaldia de Promoció Econòmica, Comerç, Mercats, Restauració i Treball, Raquel Gil, informa l’ajuntament en un comunicat.
Els guardons, que celebren la seva sisena edició, han distingit amb un premi honorífic especial el restaurant Los Caracoles, que aquest any celebra els seus 190 anys a Ciutat Vella, i la tasca del fundador del Botafumeiro, Moncho Neira, mort el passat octubre.
Jaume Collboni ha destacat que els bars i restaurants de la ciutat són «una part molt important de la identitat de la ciutat», que cal cuidar i a la qual cal donar protagonisme.
«Som una capital gastronòmica, de les millors del món, i ho som perquè tenim restaurants d’alta gastronomia, però sobretot gràcies als restaurants de proximitat, d’excel·lent atenció als clients, i dels barris, perquè comptem amb una excel·lent xarxa de mercats municipals», ha dit l’alcalde.
A més, ha volgut reconèixer la figura del propietari i fundador del Cangrejo Loco, Alfons Herrero, i del fundador del Botafumeiro, Moncho Neira.
«Com tota obra humana i tota creació humana, darrere dels restaurants també hi ha persones, creadors, ànimes, impulsors i emprenedors, persones que es converteixen en protagonistes a la ciutat», ha apuntat Collboni.
FONT